Descrição
- O sistema de banho-maria permite atingir temperaturas até 105°C (221°F), mantendo as caraterísticas do produto.
- Inovadora torneira de saída/transferência:
- diâmetro largo para um esvaziamento rápido do aquecedor, mesmo com produtos extremamente densos;
- posição giratória para extrair o produto no final do ciclo sem engatar o cilindro de congelação, permitindo a utilização separada da resistência e do congelador;
- desbloqueio rápido e completo.
- Cuba de bloco cilíndrico em aço e batedor autoblocante com raspadores móveis nas paredes e no fundo.
- Controlo de alta precisão da temperatura da cuba através de uma sonda de imersão.
- Congelador de lote:
- O IES eletrónico possui um novo sistema de controlo de consistência, que melhora ainda mais a precisão durante as diferentes condições de trabalho.
- Cilindro de congelação altamente eficiente com expansão direta.
- Batedor de aço com raspadores amovíveis.
- Extração de alta velocidade com opção “extra frio” para obter a melhor consistência do produto.
- Arrefecimento a água.
- Carga por ciclo: 2,5-8 Kg
- Produção horária: 45 Kg/h
Especificações
Marca | Frigomat |
---|---|
Cor | Prata |
Material | Aço Inoxidável |
Dimensões (LPA) | 600×770+260×1380 mm |
Potência | 11000 W |
Tensão | 400V/3N/50Hz |
Peso | 362 kg |