Curso de Tecnologia de Produção (Online)

MÓDULO PRESENCIAL INTERMÉDIOS
Garanta a maior qualidade e apresentação do seu gelado artesanal. Domine as técnicas de produção para o ajuste da cremosidade e temperatura certa do seu produto. Saiba escolher as melhores máquinas.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER?

• Diferença entre método direto e indireto.
• Análise de receita e conceitos básicos de balanceamento.
• Tecnologia disponível para o ajudar na exposição, armazenamento e produção.
• Testes e ajustes.

BÔNUS:
– Material de Estudos com Receitas Exclusivas
– Certificado de Participação