Curso de Gelataria Artesanal Presencial AVANÇADO
630,63€ sem IVA
Adquira conhecimento nas técnicas mais avançadas da gelataria artesanal italiana, e aprenda mais sobre as tendências do mercado: gelados com álcool, biológico e gastronómico.
MÓDULO PRESENCIAL AVANÇADO
Módulo Avançado para aqueles que desejam aprofundar seu conhecimento técnico no universo do gelado.
Serão dois dias a aprender e praticar técnicas avançadas da gelataria artesanal.
O QUE VOCÊ VAI APRENDER?
- Componente Nutricéutica em gelataria
- Análise nutricional da receita
- Como vender o gelado Bio
- Novas receitas com ingredientes biológicos
- Gelados com álcool
- Introdução ao gelado gastronómico
- Como fazer gelado sem açúcar, sem lactose e sem glúten
BÔNUS:
– E-book de receitas exclusivas Gelado Bio| Gastronómico | Com álcool
– 1L de gelado feito por si para levar para casa
– Certificado de Participação
| Data e Localização | 2 e 3 Março 2023 – Gaia, 27 e 28 Fevereiro 2023 – Albufeira, A agendar ….. |
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