Curso de Gelataria Artesanal Presencial INICIADOS
591,73€ sem IVA
Aprenda todo o passo a passo como fazer o verdadeiro gelado artesanal italiano. Neste módulo de Iniciação, vivencie na prática como tornar se um geladeiro e descubra como faturar com esse negócio.
Disponível por encomenda
MÓDULO PRESENCIAL INICIADOS
Para aqueles que querem aprender a fazer gelado do zero. Com objetivo de trabalhar como geladeiro ou abrir a sua própria gelataria. Dois dias de teoria e prática, onde os alunos farão o seu próprio gelado.
O QUE VOCÊ VAI APRENDER?
- História do Gelato
- O que é Gelato?
- Ingredientes constituintes
- Qualidade na Gelataria
- Escolha de ingredientes biológicos
- Introdução ao balanceamento dos ingredientes
- Importância da pasteurização
- Prática no Fabrico de Gelado Artesanal NATURAL
- Plano de negócios: Ganhe dinheiro vendendo gelado
- Como escolher uma loja e as máquinas
- Análise económica no custo do gelado
BÔNUS:
– Material de estudo com Receitas exclusivas
– 1L de gelado feito por si para levar para sua casa
– Certificado de Participação
Duração: 2 dias (9h30 às 17h30)
| Data e Localização | 2 e 3 Março 2023 – Gaia, 27 e 28 Fevereiro 2023 – Albufeira, A agendar ….. |
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